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大寧“寧脆” “果”不尋常

——大寧寧脆蘋果觀摩交流會側(cè)記

果業(yè)專家云集大寧

觀摩人員認真聽取介紹

大寧水果供應(yīng)鏈基地

交流會現(xiàn)場

蘋果產(chǎn)業(yè)觀摩掠影

蘋果產(chǎn)業(yè)觀摩掠影

蘋果產(chǎn)業(yè)觀摩掠影

精美大氣的包裝禮盒

昕水鎮(zhèn)寧脆蘋果產(chǎn)業(yè)示范基地

　　初秋時節(jié)，萬物繁茂，大寧縣的地頭垣間，一樹樹寧脆蘋果掛滿枝頭，碩果累累的景象煞是好看;一片片莊稼地里，金黃的玉米像金棒槌一樣齊刷刷連成片，穰穰滿家的喜悅彌漫在大寧上空。此刻，豐收的大寧迎來了一群重量級的行業(yè)嘉賓。

　　蘋果做媒 專家云集

　　9月13日，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系相關(guān)崗位專家、試驗站站長以及省果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系相關(guān)崗位專家等百余名“果大咖”齊聚大寧，進果園入果企，實地觀摩，熱切交流，提出真知灼見，碰撞出適合大寧寧脆蘋果高質(zhì)高效發(fā)展的思想火花，助推黃土高原山區(qū)旱地蘋果的高效生產(chǎn)發(fā)展。

　　當(dāng)天上午，“果大咖”們先后走進該縣昕水鎮(zhèn)坡角村(東鐵)寧脆蘋果試驗示范園、三多鄉(xiāng)阿龍村寧脆蘋果產(chǎn)業(yè)示范基地、昕水鎮(zhèn)白杜村寧脆蘋果產(chǎn)業(yè)示范基地、曲峨鎮(zhèn)白村寧脆蘋果產(chǎn)業(yè)示范基地、大寧縣水果供應(yīng)鏈基地等地進行現(xiàn)場觀摩品鑒交流，近距離感受“千樹萬樹掛紅果”的豐收之美。

　　觀摩團一行置身果園，專家們或俯下身觀測果樹種植的行距、間距，或仰起頭認真查看果樹成長的高度，并小心托起掛在枝頭的蘋果，仔細觀察果形與果面顏色，同果農(nóng)們熱烈交流，了解蘋果產(chǎn)量與種植中遇到的難點，給出專業(yè)指導(dǎo)意見。

　　實地查看后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系智能化生產(chǎn)崗位團隊成員、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授孫林林對大寧寧脆蘋果種植與管理技術(shù)豎起了大拇指?！拔抑饕獜氖聶C械智能化生產(chǎn)研究方面的工作，這一次走進大寧寧脆蘋果園，能感受到這里已經(jīng)形成了現(xiàn)代化的建園標(biāo)準(zhǔn)，果樹間的行距科學(xué)合理，能容納機械設(shè)備進入，果樹的間距也滿足了光照、水肥供給以及機械相關(guān)輔助作業(yè)要求。此外，每個果園外都配備了水肥一體設(shè)備，科學(xué)管理果樹，有效有質(zhì)開展水肥供給作業(yè)，并鋪設(shè)了反光膜，這些都是大寧寧脆蘋果口感好、甜度高、外形佳、顏色正與產(chǎn)量豐的有效保障?！痹趯O林林看來，現(xiàn)代化建園的背后，是大寧縣委縣政府的強勢發(fā)力，這也必將助推大寧寧脆蘋果走上更高平臺，贏得更多消費者喜愛。

　　在果園里，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授祝軍和果農(nóng)們熱烈交流，并對果樹修剪與管理提出了合理建議。“果樹在恰當(dāng)時間管理修剪維護，可有效地調(diào)節(jié)樹勢、集中養(yǎng)分，確保掛果期豐產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。”祝軍嘗了一口果農(nóng)隨手摘下的蘋果，即刻被大寧寧脆蘋果“圈粉兒”，“口感好、有糖心，而且果面顏色均勻，果形好，大寧寧脆蘋果，‘果’不尋常?！?/p>

　　“寧脆”火了 果農(nóng)富了

　　大寧縣地處北緯36度黃土高原優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)核心地帶，晝夜溫差大、光照充足、無霜期長，非常適宜蘋果生長，是國家大力支持的晉南蘋果產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)，發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。大寧寧脆蘋果就是該縣搶抓水果消費結(jié)構(gòu)調(diào)整升級戰(zhàn)略機遇，堅持創(chuàng)新驅(qū)動、科技賦能、品牌引領(lǐng)，帶動全縣水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動成果。

　　“寧脆”蘋果是由陜西“秦脆”和山西優(yōu)良砧木嫁接而成，是全國蘋果產(chǎn)業(yè)體系專家團隊和山西農(nóng)大強強聯(lián)合推出的蘋果新優(yōu)品種，成熟期在9月中下旬。果實果柄較長，無采前落果，平均單果重350g，果形端正、色澤艷麗、肉質(zhì)酥脆適口、汁液多、風(fēng)味香甜濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，較耐儲運;同時苗木表現(xiàn)可無支架矮砧密植省力化栽培、樹勢中庸壯實、抗旱耐寒、抗病性強、萌芽率高、容易成花、管理簡單、早產(chǎn)豐產(chǎn)、無大小年現(xiàn)象。

　　目前，大寧縣全縣水果種植面積約12萬畝，其中“寧脆”蘋果種植面積2萬余畝，掛果面積5000余畝，今年產(chǎn)量預(yù)計在500萬斤以上，商品果率可達85%，且產(chǎn)地商品果價約為每斤9元，經(jīng)濟效益十分可觀。

　　一樹碩果，滿心歡喜。昕水鎮(zhèn)白杜村的果農(nóng)馬旭平此刻正在果樹間忙碌作業(yè)，或巡視果樹將殘次果摘掉，或俯下身將卷起的反光膜鋪平，和煦的陽光灑下，映紅了蘋果，曬黑了他的臉頰。

　　已經(jīng)有著15年果樹種植經(jīng)驗的馬旭平，最初選擇其他蘋果品種種植，但周期長、維護成本高，也讓他幾度動搖了堅持下去的決心。2021年，大寧縣在全縣推廣種植“寧脆”蘋果，并先后建設(shè)多個標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、“寧脆”苗木繁育基地，培育推廣優(yōu)質(zhì)脫毒苗木，馬旭平看到了希望，果斷地更換種植品種，加入到“寧脆”種植行列中來。

　　在馬旭平看來，“寧脆”蘋果“一年定植、二年成形、三年掛果，四至五年進入盛果期”的高效高質(zhì)以及縣委縣政府聘請全國蘋果產(chǎn)業(yè)體系專家團隊提供技術(shù)指導(dǎo)和科技支撐等具體舉措，就是一針“強心劑”，讓果農(nóng)們種植“寧脆”無后顧之憂。

　　此外，大寧縣還嚴(yán)格按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一調(diào)苗、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配套、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一作業(yè)的“八個統(tǒng)一”原則和新優(yōu)品種、新型合作組織，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、智能化管理、市場化運營的“兩新三化”發(fā)展模式，對果園進行標(biāo)準(zhǔn)化、精細化管理和全過程托管服務(wù)，確保果品質(zhì)量。這些實打?qū)嵉呐e措和看得見的保障，更讓馬旭平信心倍增。于是，他將自己60畝果園內(nèi)的果樹全部更換成了“寧脆”蘋果。

　　置身馬旭平的果園內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)的果樹行距、間距可滿足機械化作業(yè)，也可讓蘋果得到充分光照，同時水肥一體設(shè)備等一應(yīng)俱全，現(xiàn)代化果園模式已顯?！拔覀兏鴮＜业闹笇?dǎo)有效施肥澆水，現(xiàn)在每一棵果樹上都結(jié)滿了蘋果，縣里也在大力推薦‘寧脆’蘋果，市場銷售渠道也被打開?！瘪R旭平掰著手指算起了賬，果園進入了豐產(chǎn)期，每畝果園能產(chǎn)4000多斤“寧脆”，地頭收購價9元，算下來也有200多萬元的收入，刨去成本，收入也很可觀。此刻，馬旭平的臉上早已笑開了花。

　　全縣發(fā)力 共赴未來

　　綠了山野，紅了蘋果，富了農(nóng)民。9月的大寧已然涌動著豐收的喜悅。一幅“全縣發(fā)力、專家指導(dǎo)、果農(nóng)給力、市場明朗”的生動畫卷在大寧徐徐鋪開。

　　為樹立大寧果業(yè)品牌、解決營銷短板、完善產(chǎn)業(yè)鏈條，同時依托大寧縣及周邊縣(市、區(qū))豐富果業(yè)資源，大寧縣建設(shè)了水果供應(yīng)鏈基地，并于今年8月份正式投入使用。

　　大寧縣水果供應(yīng)鏈基地位于該縣昕水鎮(zhèn)羅曲村，建筑面積39000平方米，年水果儲藏和供應(yīng)能力可達到6萬噸以上?；乇眳^(qū)有香梨庫、蘋果庫、分揀分選中心、物流分撥中心。建有冷庫70間(其中28間氣調(diào)冷藏間，42間高溫冷藏間)，并設(shè)有7800平方米果品分揀分選中心，配備6條國內(nèi)最先進的水果分選線，可對水果的色澤、大小、糖度、有無爛心等品質(zhì)指標(biāo)進行一次性分選，實現(xiàn)蘋果的無損檢測、標(biāo)準(zhǔn)化分選。此外，2160平方米的物流分撥中心每天可以分撥萬余件?；氐哪蠀^(qū)除辦公、展會、電商區(qū)域外，還建有2800平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，可用于果框、果套等生產(chǎn)。

　　專家們走進基地，便開啟了拍照模式，也同步發(fā)出了一聲聲贊嘆。高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線、大容量的冷藏室、便捷暢通的物流渠道，都在為大寧果業(yè)闊步發(fā)展蓄勢賦能。

　　誠如該縣副縣長李棟所言：“我們致力于將水果供應(yīng)鏈基地打造成晉南地區(qū)最大的水果集散地，輻射帶動周邊地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展、集群發(fā)展?！?/p>

　　一“果”聯(lián)動，全縣發(fā)力，專家給力，果農(nóng)努力。在當(dāng)天下午的大寧蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會上，多名“果大咖”紛紛提出了對大寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中肯建議，針對發(fā)展中的相關(guān)問題把脈會診開方出策，助力大寧寧脆蘋果規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，助推大寧寧脆蘋果享譽全國，走向世界。

　　此次觀摩交流會由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山西省果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，大寧縣委縣政府、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所、大寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)(大寧)蘋果產(chǎn)業(yè)研究院承辦。

　　記者 趙俊 王凱 文/圖