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　　臨汾新聞網(wǎng)訊“紅薯、玉米、山藥、南瓜、土豆都是碳水化合物食物，屬于主食。”

　　“豬肉、牛肉、羊肉都屬于紅肉，雞肉、鴨肉、魚(yú)肉等都屬于白肉。”

　　“亞麻籽油、橄欖油、核桃油含有不飽和脂肪酸，可以改善血液循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞活性?！?/p>

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　　5月22日，市中醫(yī)醫(yī)院在山西電子科技學(xué)院舉行“強(qiáng)國(guó)青年 營(yíng)養(yǎng)先行”健康知識(shí)講座，圍繞“全民營(yíng)養(yǎng)周”和“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，為大學(xué)生們普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。市中醫(yī)醫(yī)院兒科醫(yī)生、健康管理師、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)劉華琴以《健康生活從營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始》為題，進(jìn)行了深入細(xì)致地講解，進(jìn)一步引導(dǎo)莘莘學(xué)子提升營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)和健康水平。

　　“5月12日至18日是我國(guó)第10個(gè)全民營(yíng)養(yǎng)周,5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年全民營(yíng)養(yǎng)周暨中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題是‘奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康’，旨在引導(dǎo)大家多吃奶類(lèi)和大豆類(lèi)食品，減少烹調(diào)油的攝入量，進(jìn)一步合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。”劉華琴在講座中介紹。

　　全民營(yíng)養(yǎng)周是全國(guó)人民的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)習(xí)周、營(yíng)養(yǎng)理念傳播周、營(yíng)養(yǎng)生活方式實(shí)踐周，旨在通過(guò)以科學(xué)界為主導(dǎo)，動(dòng)員全社會(huì)力量多渠道傳播核心營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使民眾了解食物、提高健康素養(yǎng)、建立營(yíng)養(yǎng)新生活，讓營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和健康行為代代傳遞，提升國(guó)民素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)“營(yíng)養(yǎng)夢(mèng) 健康夢(mèng)”。

　　“早晨吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。這句話(huà)形象比喻了我們一日三餐的營(yíng)養(yǎng)食物應(yīng)該如何分配比重，也強(qiáng)調(diào)了早餐的重要性。健康生活從營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始，及時(shí)吃上一頓營(yíng)養(yǎng)全面的早餐，人體各個(gè)器官會(huì)得到能量的注入，與大腦保持同步蘇醒，人體才會(huì)呈現(xiàn)出滿(mǎn)滿(mǎn)的活力?！眲⑷A琴重點(diǎn)講解了吃早餐的重要性以及何時(shí)吃早餐。吃早餐也有“黃金時(shí)間”，早上7點(diǎn)至9點(diǎn)是吃早餐的最佳時(shí)間段，因?yàn)檫@時(shí)候胃的工作狀態(tài)最佳，消化、吸收能力最好。

　　早餐除了要“吃對(duì)時(shí)間”，還要“吃全營(yíng)養(yǎng)”。劉華琴在講座中表示，每種營(yíng)養(yǎng)素都發(fā)揮著不可替代的健康作用，營(yíng)養(yǎng)早餐包括富含碳水化合物的主食，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞蛋、牛奶、大豆，以及可以為身體提供充足膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的水果蔬菜。在選擇食物時(shí)，注意優(yōu)先挑選高營(yíng)養(yǎng)密度的食物，如蔬菜、水果、瘦蛋白質(zhì)和全谷物，有助于在控制能量攝入的同時(shí)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

　　一個(gè)多小時(shí)的講座中，劉華琴不時(shí)與學(xué)生們互動(dòng)，了解大學(xué)生們的飲食、鍛煉、健康情況，有針對(duì)性地講解了不良飲食與生活習(xí)慣會(huì)對(duì)人體造成的危害以及可能引發(fā)的各種疾病，指出了合理搭配飲食、健康生活的重要性，引導(dǎo)學(xué)生們注意科學(xué)搭配膳食，加強(qiáng)體育鍛煉，做到科學(xué)飲食與適量運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，鑄就健康體魄。

　　聽(tīng)完講座后學(xué)生們紛紛表示，這堂健康課幫助大家進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了營(yíng)養(yǎng)健康和合理膳食的重要性，今后的飲食中會(huì)減少暴飲暴食、減少重油重鹽重糖食物的攝入，按時(shí)按點(diǎn)吃飯、合理搭配食物、補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式，以健康的體魄投身到今后的學(xué)習(xí)生活中。

　　記者 王德政