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上海福喜事件余波未平，深圳沃爾瑪超市又被曝出后廚內(nèi)幕：已呈黑色的熟食用油“一個(gè)月不換”，使用超過保鮮期的原材料……目前，監(jiān)管部門已介入調(diào)查，但相關(guān)結(jié)果尚未確定。(8月8日新華網(wǎng))

沃爾瑪、家樂福、肯德基、麥當(dāng)勞等國際知名連鎖店，在世界各地?fù)碛辛己玫穆曌u(yù)，鮮有食品質(zhì)量問題出現(xiàn)，令人十分不解的是為何他們到了中國卻問題接二連三?有種情緒認(rèn)為這種“內(nèi)外有別”的雙重標(biāo)準(zhǔn)是民族歧視，我并不完全否認(rèn)觀點(diǎn)的合理性，但是覺得也應(yīng)該從我們自身找問題。

一般而言，跨國公司在食品安全方面都有著嚴(yán)格的內(nèi)控系統(tǒng)，之所以在中國落地后常常走樣，不能不說與當(dāng)前糟糕的中國食品安全環(huán)境有關(guān)系。所謂制度是死的，人是活的，面對(duì)利益誘惑，自詡聰明的國人總習(xí)慣于鉆制度空子，明知不可為而僥幸為之。跨國公司處于這種氛圍之 中，且從中高層管理者到基層操作工絕大多數(shù)員工為本地人，便很容易會(huì)受到影響，從而使原本嚴(yán)苛的規(guī)定在執(zhí)行中被變通，內(nèi)控系統(tǒng)的薄弱環(huán)節(jié)成為違規(guī)違法行為的突破口。

監(jiān)管滯后與處罰寬泛，縱容了跨國公司膽敢鋌而走險(xiǎn)。有媒體報(bào)道，沃爾瑪自2006年進(jìn)入重慶以來，因銷售過期食品、不合格食品、虛假宣傳等行為，已被政府部門處罰了21次。曾有專業(yè)人士表示，這種情況若發(fā)生在歐美，不但要付出慘重經(jīng)濟(jì)代價(jià)——上億元的處罰，而且等不到這么多次的累犯，早就被判罰關(guān)門了。與跨國企業(yè)日入斗金相比，監(jiān)管部門對(duì)于食品安全涉事企業(yè)處罰力度不夠，不足以起到震懾和以儆效尤的效果，使得屢犯屢罰、屢罰屢犯成為惡性循環(huán)。

在我看來，每一次食品安全事件固然使涉事的跨國公司聲譽(yù)受損，但最終難堪的還是我們的國家。我們期待食品安全大環(huán)境的改善，需要前文深圳洪湖沃爾瑪資深員工自曝內(nèi)幕式的監(jiān)督，更需要部門監(jiān)管能夠時(shí)刻走在前頭，遇到違法之舉處罰不再心慈手軟。

文/孫宗林