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一盆盆花卉、一份份年貨、一件件家裝飾品、一身身新衣……隨著過年的一應(yīng)所需被一一采購回家，應(yīng)有盡有的知足感在人們的心頭蕩漾，幸福像花兒一樣綻放在人們的臉上。在忙忙碌碌準(zhǔn)備過年的時候，人們不由自主地感嘆：我們的生活豐衣足食，真是越過越好了！ 但最近的一項調(diào)查結(jié)果令人咋舌：人們春節(jié)期間的浪費竟是平時（非節(jié)假日）的10倍！誠然，春節(jié)本是個喜慶的節(jié)日，年貨豐富一些、消費奢侈一些、吃喝鋪張一些、活動高檔一些，本無可厚非。但“節(jié)約”一詞決不該忽視和淡忘。尤其是不該把春節(jié)期間的吃喝玩樂、鋪張浪費演變成正常化。過去常在春節(jié)期間看到的一桌飯幾百元即可，春節(jié)期間卻要大肆炫富，選擇上千元或幾千元一桌，往往由于菜量大，剩余多，造成有的菜沒夾幾口，就被新上的菜壓在下面。
記者采訪中了解到，造成餐桌浪費的原因有很多，與經(jīng)濟條件、法律制度、民風(fēng)民俗、社會心理都有關(guān)系。一方面，制約浪費的社會機制沒有形成，特別是節(jié)約食物資源還缺乏一系列的社會約束機制，造成類似于未富先奢、炫富等不良消費現(xiàn)象。另一方面，節(jié)約食物資源的社會公眾意識不強。過去傳統(tǒng)禮數(shù)都要求食物要豐盛、有余，沒有減少浪費的意識?，F(xiàn)在物質(zhì)條件好了，追求奢侈、講究排場的風(fēng)氣容易流行，請客吃飯越剩越光榮等不健康的心理使得節(jié)約意識越發(fā)淡薄。而餐飲企業(yè)大多追求利潤最大化，一般都鼓勵消費者多消費，不會主動提示顧客“適量點餐”。
節(jié)約資源既應(yīng)是廣大社會成員應(yīng)有的行為，也是成熟社會現(xiàn)代管理的重要目標(biāo)。當(dāng)前世界關(guān)注的資源、環(huán)境、能源、健康四大主要社會問題，浪費都與之關(guān)系密切。希望人們能夠在節(jié)日期間按需購買，以減少浪費，特別是節(jié)日餐桌，一定要消費有度，避免不必要的浪費。（衛(wèi)博）

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