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    • 臨汾:“西式月餅”搶灘登陸 傳統(tǒng)月餅“笑傲江湖”

      2016-08-26 10:02:30 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)

        臨汾新聞網(wǎng)訊 中秋將至,月餅飄香。雖然距離中秋節(jié)還有20天,但大街小巷擺滿了各式各樣的月餅攤點(diǎn),各大超市也早早設(shè)置了月餅專柜,方便市民購(gòu)買。

        “這幾天的月餅有點(diǎn)貴,一塊空心月餅要兩元錢,過(guò)幾天可能就會(huì)便宜了?!蔽挥诨ü值囊惶幙招脑嘛灁傸c(diǎn)前,市民劉女士稱,現(xiàn)在的月餅雖然有些貴,但她還是準(zhǔn)備買幾塊,回去給孩子們解解饞。

        “這段時(shí)間前來(lái)購(gòu)買月餅的市民也不少,但大家都是按塊購(gòu)買,一次只買三五塊,所以我就按塊標(biāo)價(jià)了?!闭诮o劉女士裝月餅的老板說(shuō),再過(guò)幾天月餅就會(huì)暢銷了,到時(shí)候價(jià)格也就降下來(lái)了。

        與傳統(tǒng)中式月餅的“低調(diào)”相比,西式糕點(diǎn)店內(nèi)制作的“西式月餅”就顯得洋氣了很多,不但推出了“冰皮月餅”,還有“披薩月餅”?!啊_月餅’是今年西式月餅里的新花樣,希望能博得顧客的喜愛。”位于中大街的一家西式糕點(diǎn)店內(nèi),店主黃女士介紹,為了抓住中秋節(jié)的商機(jī),西式糕點(diǎn)推出了西式月餅種類,其中最受歡迎的就是“冰皮月餅”。

        對(duì)于“西式月餅”,市民們一直持兩種觀點(diǎn)。一部分市民認(rèn)為“西式月餅”不算月餅,只能是糕點(diǎn),但也有一部分市民認(rèn)為,西式月餅”也可以算是月餅的一種,是“中西合璧”的產(chǎn)物?!捌鋵?shí),現(xiàn)在很多傳統(tǒng)月餅在制作工藝上采用了西方烘焙糕點(diǎn)的技術(shù),從這一點(diǎn)上說(shuō),傳統(tǒng)月餅已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了‘中西合璧’,只是很多市民無(wú)法接受而已?!秉S女士介紹,西式月餅”對(duì)傳統(tǒng)月餅的影響不大,就算把西式月餅做出“花”來(lái),也無(wú)法代替?zhèn)鹘y(tǒng)月餅在市民心中的地位。

        記者 楊全


           

      責(zé)任編輯:張茜

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